いいえ、ケーキを食べているシーンを想像するだけで血糖値が直接的に上がることはありません。ただし、心理的な要因で間接的に影響を受ける可能性はあります。以下で、科学的な視点から詳しく説明します。血糖値は主に食事や運動で変動しますが、想像力の影響は限定的です。
血糖値の基本メカニズム
血糖値は、食事から摂取した糖分が腸から吸収され、インスリンなどのホルモンでコントロールされます。想像だけでは糖分が入ってこないため、直接上昇しません。Harvard Health Publishingの記事によると、血糖値の上昇は物理的な摂取が主因で、精神的な刺激だけでは有意な変化は生じにくいとされています。
しかし、研究では「cephalic phase insulin release」（頭相インスリン放出）と呼ばれる現象があり、食べ物の匂いや視覚刺激でインスリンが分泌されることがあります。ケーキの想像も似た効果を生む可能性がありますが、血糖値の上昇ではなく、むしろ低下させる方向に働くことが多いです。Journal of Diabetes Science and Technologyの研究では、食べ物の想像がインスリン反応を誘発し、血糖コントロールを助けるが、上昇は確認されなかったと報告されています。
想像力が血糖値に与える間接影響
ストレスや期待が交感神経を刺激し、コルチゾールなどのホルモンを増加させ、血糖値を上げるケースがあります。例えば、ダイエット中の人が甘いものを想像すると、ストレスで血糖が微増する可能性がありますが、これは想像そのものではなく、心理状態によるものです。Psychology Todayの記事では、こうした「想像によるストレス」が血糖を1-2mg/dL程度変動させるが、臨床的に意味のある上昇ではないと指摘されています。
糖尿病患者の研究（Diabetes Care誌）では、食べ物の想像がインスリン分泌を促すが、血糖値の上昇は見られず、むしろコントロールに役立つと結論づけられています。 つまり、健康な人では影響は無視できるレベルです。
結論: 心配する必要はない
ケーキの想像だけで血糖値が上がる心配はほとんどありません。むしろ、ポジティブな想像はストレス軽減に役立つことがあります。血糖値管理が気になる方は、実際の食事や運動に焦点を当ててください。