グルコーススパイク(血糖値の急上昇と急低下)とは グルコーススパイクとは グルコーススパイク(glucose spike)とは、その文字通り、血中の「ブドウ糖glucose」が「急上昇するspike」ことです。私たちは、食事等によって糖質を摂取しますが、...