糖尿病の食事療法であるカロリー制限食と糖質制限食について ■はじめに 食事療法としての2つのアプローチ 糖尿病は、インスリンの量や作用の不足により血糖値のコントロールに異常(慢性的な高血糖)が生じる病気です。血糖値の上昇は食事により引き起こされますから、糖尿病の...